ADVERTISEMENT
martes, marzo 21, 2023
  • Shop
  • My Account
    • Cart
    • Checkout
  • Login
  • Lugares
  • Comidas y Bebidas Típicas
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
  • Lugares
  • Comidas y Bebidas Típicas
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
No Result
View All Result
ADVERTISEMENT
Home Italia

Pizza margarita: verdadera receta italiana

admin by admin
febrero 16, 2021
in Italia, RECETAS
0 0
0
pizza margarita receta italiana

Pizza Margarita receta italiana

Rica en esencias y aromas y gracias a su simplicidad, la pizza margarita es de las más pedidas en el mundo.

Pocas cocinas del mundo pueden presumir ser tan populares como la italiana y entre sus platillos más populares se encuentra la pizza. Esta se prepara con los más variados ingredientes pero hay una en especial que enamora a todo el mundo y que, según la leyenda, llegó a cautivar a la soberana del país tricolor.

Se trata de la pizza Margarita, cuyo nombre rinde homenaje a Margarita de Saboya. Se dice que se cocinó por primera vez en 1889, en Nápoles, a pedido de la reina. La regente durante su estadía en el Palacio Capodimonte manifestó que estaba harta de la comida francesa y de inmediato se pensó en este menú alternativo.

Entonces el chef Raffaele Esposito hizo tres diferentes y para una de ellas se inspiró en los colores de la bandera escogiendo para su elaboración el verde de la albahaca, el blanco de la mozzarella y el rojo de la salsa de tomate. La fórmula no podía ser más elemental, pero se convirtió en su predilecta. Al menos, eso es lo que se cuenta. ¿Verdad o leyenda?

Ahora que conoces su historia ¡pon las manos en la masa! Hay algunas cosas fundamentales para conseguir la vera pizza italiana. Conocer las cantidades precisas es tan básico como tener un buen brazo para amasar la base, pero no debe descuidarse el tiempo de reposo del bollo.

Los ingredientes frescos harán la diferencia. Nada como la albahaca recién cortada, unos tomates del huerto y una buena mozzarella.

Otro punto importante es el horneado de la pizza, puesto que termina de definir su calidad y de esto dependerá la textura final.

Prepararla en casa te llevará algo de tiempo pero recuerda que si te sobra masa siempre puedes congelarla y tenerla lista para una próxima comida.

Pizza Margarita receta auténtica

Comensales: 6 personas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Nivel: medio
Imprimir receta

Ingredientes

  • 350 gr de harina
  • 30 gr de levadura
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Azúcar
  • 500 gr de pulpa de tomate
  • 400 gr de mozzarella
  • albahaca fresca
  • sal

Instructiones

Para la masa

  1. Diluir la levadura en un vaso de agua tibia. Añadir una cucharada de harina, tapar y dejar reposar por una hora en un lugar templado.
  2. Poner el resto de la harina sobre una superficie limpia. Formar un volcán haciendo un hueco en el centro. Volcar allí dentro la masa de la levadura, media cucharadita de sal, una pizca de azúcar y cuatro cucharadas de aceite de oliva. Mezclar y añadir poco a poco agua, amasando hasta obtener una masa elástica que se desprenda de las manos y no se adhiera a la superficie de trabajo. Darle forma de bollo y dejarla reposar durante dos horas en un lugar templado (hasta que duplique su tamaño).
    cual es la pizza margarita
    Consistencia de masa para pizza
  3. Amasar ligeramente para cortarla fermentación y extender con el palo de amasar. Volver a formar un bollo y dejar fermentar otros cinco minutos antes de extenderla formando una pizza (o dos), sobre una fuente plana y aceitada.
    ingredientes para pizza italiana
    Receta de masa para pizza esponjosa

Para la salsa

  1. Pelar los tomates, cortarlos en cuatro, retirar las semillas y picarlos.
  2. Filetear la mozzarella lo más fina posible.
    pizza margarita ingredientes y preparacion
    Pizza margarita ingredientes y preparacion

Armado

  1. Untar la superficie de la masa con un poco de aceite de oliva, cubrir con la mozzarella, colocar los tomates sazonados sobre ella, aderezar con el aceite restante y hornear alrededor de 25 minutos a 220°C.
  2. A los 10 minutos de cocción agregarle la albahaca fresca (si se utiliza albahaca seca se debe espolvorear sobre la pizza antes de colocarla en el horno).
    verdadera pizza margarita
    Pizza margarita ingredientes y preparacion
  3. Antes de servir se pueden agregar unas gotas de aceite de oliva para aromatizarla.

Notas: Puedes seleccionar el queso que más te guste. La receta original lleva mozzarella fresca, que la hace realmente deliciosa, pero es importante escurrirla bien antes de ponerla en la masa para evitar que la humedezca en exceso. En el caso de la burrata, se debe tener en cuenta que se añade en el último momento cuando la masa ya está lista (no se mete en el horno).

Tags: consistencia de masa para pizzaCual es la verdadera masa de pizzaIngredientes para pizza italianaMasa de pizza casera facil y rapidaMasa de pizza con levaduraMasa de pizza italiana fina y crujienteMasa para pizza italiana autenticaPizza caseraPizza casera con levaduraPizza italiana historiaPizza italiana recetasPizza Margarita historiaPizza margarita ingredientes y preparacionPizzas italianas nombresPizzas italianas originalesReceta de masa para pizza esponjosaReceta pizza italiana tradicionalReceta pizza margueritaSalsa para pizza italianaVerdadera pizza margarita
ShareTweetShare
admin

admin

  • Tendencia
  • Commentarios
  • Últimos
Productos típicos

Qué comprar en Portugal: productos típicos y souvenirs

enero 31, 2023
Imperdible un paseo en tranvía en Lisboa

Tranvía en Lisboa: mapa, recorridos, precio y consejos

enero 31, 2023
Aeropuerto de Madrid: guía para llegar y moverse en Barajas

Aeropuerto de Madrid: guía para llegar y moverse en Barajas

febrero 6, 2023
Museu dos Coches arquitectura

Museo de los Carruajes Lisboa

enero 31, 2023
cómo buscar vuelo barato

Cómo conseguir vuelos baratos y no parar de viajar

0
Palacio de Queluz Portugal

Palacio de Queluz, el Versalles portugués

0
Queluz qué ver en un día

Queluz: qué ver en un día

0
turismo en lisboa y alrededores

Pousada de Doña María I en Queluz

0

Wifi gratis en el aeropuerto de Bruselas: cómo conectarse

marzo 21, 2023
Cuántos aeropuertos hay en Bruselas

Aeropuerto de Bruselas

marzo 21, 2023
Festivales musicales en Europa

Festivales de música en Europa

marzo 20, 2023
Wifi gratis en el aeropuerto de Amsterdam: cómo conectarse

Wifi gratis en el aeropuerto de Amsterdam: cómo conectarse

marzo 21, 2023

© 2020 disfrutaeuropa.com - Turismo, Ocio y Entretenimiento en Europa.

No Result
View All Result
  • Lugares
  • Comidas y Bebidas Típicas

© 2020 disfrutaeuropa.com - Turismo, Ocio y Entretenimiento en Europa disfrutaeuropa.com.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In