La gastronomía dice mucho del lugar que se está visitando. El la guía culinaria Qué comer en Lisboa se encuentran aquellos platos que no puedes dejar de probar.
La proximidad con el mar marcan la gastronomía lisboeta, poniendo sobre la mesa gran variedad de pescados y mariscos preparados de las más diversas formas y con numerosos sabores en base a recetas que se han consolidado con el paso del tiempo.
Lisboa se destaca principalmente por su comida casera y de calidad. Hay sitios donde comer barato aunque sin grandes lujos, donde pasar una velada romántica o incluso con propuestas minimalistas. También se pueden encontrar recetas innovadoras, ligadas a una nueva generación de chefs que ha tomado la tradición y le han puesto su toque creativo.
Para aquellos que quieran atreverse a hacerlo ellos mismos deben visitar los mercados locales, por ejemplo el Mercado de Ribeira, donde se encuentran productos frescos y variados para elaborar comida portuguesa.
Qué comer en Lisboa
Con la llegada del otoño las calles huelen a castaña asada y se escucha a los vendedores cantar «Castanhas quentinhas e boas!” (¡castañas calentitas y ricas!).
Los puestos ambulantes se instalan en los barrios más populares y céntricos, como Chiado, Baixa o Rossio, donde tientan a los transeúntes a llevarse un puñado de castañas asadas, sobretodo en los días más fríos.
Un refrán popular portugués dice: “Pelo São Martinho, castanhas assadas, pão e vino» (Por san Martín, castañas asadas, pan y vino). Y eso es lo que hacen los locales cada 11 de noviembre cuando se celebra San Martín.
En Portugal las castañas se asan con mucha sal para que se abran, mantengan el calor y adquieran un particular sabor entre salado y dulce.